크릴새우 가공
계절에 따라 이 작은 갑각류는 2~7%의 오일 성분을 함유하고 있습니다. 남극 크릴 새우도 건조 시 중량에 60~65%의 단백질을 함유하고 있으며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 크릴 새우는 지구상의 모든 생물 중에 가장 큰 비율의 바이오매스를 대표하며, 현대 사회에서 상업적으로 사용된지 얼마 되지 않았습니다. 크릴 새우의 주요 어획지는 남극 대륙의 남부 해안이며. 환경적으로 모니터링되고 국제 라이센스를 매우 엄격하게 제한하고 있습니다.
Exceptional potential
이 작은 갑각류의 상업적 가치는 계절에 따라 기름 함량이 2-7 %라는 데에서 옵니다.
남극 크릴은 건조 중량 기준으로 60-65 %의 단백질을 함유하고 있으며 광범위한 건강상의 이점을 제공합니다.
Heating, separation and concentration
알파라발 장비는 특히 크릴 가공의 중심에서 많은 연속 가열, 분리 및 농축 업무를 요구합니다. 2 상 분리 및 증발 장비와 함께 거의 모든 유형의 알파라발 열교환기가 사용됩니다.
World leader
크릴 가공에서 알파라발 기술의 우수성을 반영하여 현재 크릴 수확에 종사하는 대부분의 선박에는 적어도 몇 가지의 알파라발 장비가 있습니다.
세계 크릴 수확량의 70 % 이상이 현재 알파라발 기술을 사용하여 처리됩니다.
Shipboard reliability
크릴의 모든 가공은 수확하는 선박에서 이루어져야 하며 크릴은 여전히 신선합니다.
따라서 낚시, 습식 가공 및 온보드 포장의 전체 체인에는 매우 견고하고 안정적인 장비가 필요합니다. 문제가 발생하면 각 선박은 항구에서 수천 킬로미터 떨어져 있습니다.
이러한 이유로 알파라발 장비를 사용할 때의 주요 이점은 잘 통합된 구성, 뛰어난 내구성의 설계 및 입증된 안정성에 있습니다. 따라서 신뢰할 수 있는 크릴 처리 설정이 가능합니다.