Poultry-mechanically deboned meat processing
MDM (mechanical deboned meat) 및 기타 분쇄 원료의 품질은 온도를 효과적으로 관리하는 데 크게 좌우됩니다.
Mechanically deboned meat
AlfaCool 프로세스 모듈을 예로 들 수 있습니다. 이는 냉각 MDM을 Contherm 스크랩 표면 열교환기를 사용하는 연속 통합 프로세스로 만듦니다. 이를 통해 최종 제품에 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하는 빠르고 균일한 냉각이 보장됩니다. 따라서 회사는 더 높은 시장 가격을 요구할 수 있는 보다 일관된 품질의 최종 제품을 얻을 수 있습니다.