Alhop
Alfa Laval Alhop Dry Hopping System is een zelfstandige unit voor middelgrote brouwerijen die het drooghoppen/koudhoppen versnelt en vergemakkelijkt, een proces dat steeds populairder wordt door de groeiende interesse in IPA-bieren.
Verbeterd rendement en smaakstabiliteit, met minder gebruik van hop
- Snelle en efficiënte extractie dankzij dynamische agitatie.
- Hoge productdoorvoer zonder verstoppingsrisico dankzij het crossflowproces.
- Eenvoudig en automatiseerbaar systeem.
- Minimale introductie van hopvaste stoffen in de tank.
- Verminderde productverliezen.
Hoe het werkt
Na hun introductie in de Alhop, worden de hop pellets gedisaggregeerd in het bier en gehomogeniseerd gehouden in de dwarsstroomrecirculatielus. Terwijl de Alhop continu wordt gevoed met bier, stroomt er doorlopend gedry-hopt bier door de speciaal ontworpen zeef.
Zodra het extractieproces voorbij is, wordt het bierin het systeem teruggewonnen door een concentratie- en diafiltratieproces. Voor alfazuurterugwinning wordt de hopsuspensie verder afgespoeld met ontlucht water (DAW) om te eindigen met een verpompbare suspensie van hop in DAW.
Klimaatactie bij elke kop koffie
Klaar voor de volgende stap in duurzaam brouwen? Bekijk het live op BrauBeviale 2023 en praat met onze experts.
Service
Services voor voedingsmiddelensystemen
Alfa Laval Services voor voedingsmiddelensystemen helpen de prestaties van uw systemen uit te breiden door de prestaties van uw processen te maximaliseren. Zo kunt u:
- Uw activiteiten voortdurend verbeteren om concurrentievoordeel te behouden
- Focussen op uptime, optimalisatie en beschikbaarheid
- Het rendement op uw investering maximaliseren gedurende de hele levenscyclus van uw systemen voor voedingsmiddelen
