Alfa Laval - Convap Scraped Surface Evaporator

Convap Scraped Surface Evaporator

Convap®은 점도가 높고 오염 물질이 많은 재료를 위한 SSE(단층 2상 스크랩 증발기)입니다. 제품을 효과적으로 농축하여 매우 단단한 고체 수준으로 만들도록 특별설계 되었습니다.​

Convap

  • Convap은 수분 함량이 거의 없게 유체를 처리할 수 있습니다.
  • 고형분이 많은 재료를 농축할 때 지속적인 스크레이핑 작동과 강한 난류로 인상적인 열 교환 계수를 보여 줍니다.
  • 첨단 설계의 Convap은 다른 증발 솔루션의 한계를 넘어서는 고점성, 고오염 물질을 처리할 수 있습니다.
  • 제품의 귀중한 색, 향미, 영양 성​분을 진공 상태에서 보존합니다.
  • 수직으로 설계되어 사용 가능한 공간에 제약이 있을 때 설치 면적이 작습니다.

Convap® 증발기는 식품 및 기타 제품을 건조하는 데 사용되며, 다른 방법으로 미리 농축되어 취급하기에는 점성이 강한 재료에 특히 적합합니다. 대개, Convap®은 총 고형분 최대 99%까지 농축할 수 있습니다. 지속적인 스크레이핑을 통해 오염 물질의 축적을 막고, 높은 온도 차이로 안정적인 열 성능을 보장합니다. 이렇게 해서 효율을 높이는 동시에 열에 민감한 제품의 품질도 보존합니다.

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관련 제품​

스크랩 증발기의 원리

Contherm® 장치와 마찬가지로 제품은 펌프의 힘을 빌어 Convap® 아래쪽의 원통으로 들어갑니다. 가열 또는 냉각 매체는 열 전달 벽면과 절연 자켓 사이에 있는 고리 모양의 공간으로 흐릅니다. 회전날의 기계적 교반으로 효율적인 열 전달에 필수적인 대류 상태를 형성합니다.

스크레이핑 날이 정밀하게 마감된 실린더 벽에서 얇은 제품 막을 지속적으로 제거합니다. 장치 위쪽의 모터로 구동되는 Convap 로터가 원심 운동을 하면서 무거운 액체 방울을 실린더 벽 쪽으로 회전시킵니다. 이러한 동작으로 열교환기 표면을 지속적으로 다시 적시면서 제품의 연소를 방지합니다.

상상 그 이상의 가능성​

전체 Contherm® 제품군은 까다로운 제품의 연속 가공을 위해 무한한 가능성을 제시합니다. 실제로, 오늘날 Alfa Laval은 복층 및 단층 스크랩 열교환기 솔루션을 모두 보유하고 있으며 강력한 열교환기를 제공할 수 있는 시장 유일의 공급업체입니다.

Alfa Laval은 고객마다 요구가 다르다는 점을 잘 알고 있습니다. 그렇기 때문에 Contherm® 열교환기를 언제나 원하는 용도에 꼭 맞게 완전 맞춤형으로 제공합니다. 따라서 같은 제품으로 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 더 많은 용량, 더 높은 효율성, 그리고 가장 중요한 더 높은 수익성까지 말입니다. 비즈니스​ 세계에서 더 많은 것을 원하지 않는 사람이 있을까요?

자세한 내용

Contherm products

Viscous products

점성 제품

전체 Contherm® 제품군에는 모든 종류의 까다로운 점성 액체를 연속 가공할 수 있는 솔루션도 있습니다. 저점도 또는 중간 점도의 제품 취급이든 아니면 점도가 극도로 높은 제품이든 간에 Contherm® 제품군에는 귀사의 필요에 맞는 제품이 반드시 있습니다.

해당하는 용도의 예를 들면 케첩, 마요네즈, 후무스, 초콜릿 스프레드, 과일 파이 속재료, 그레이비와 소스, 휘핑/발포 제품, 땅콩 버터, 피자 소스, 푸딩, 샐러드 드레싱, 살사와 타코 속재료, 샌드위치 스프레드, 빵 반죽, MDM(기계적 회수육), 젤라틴, 오믈렛, 이유식, 누가, 스킨 로션, 샴푸, 감초 등이 있습니다.

열 민감성 제품​

스크랩 열교환기는 다른 종류의 열교환기에서는 오염이 발생하기 쉬운 열 민감성 제품에 이상적인 솔루션입니다.​ Alfa Laval은 가장 완벽한 제품군을 바탕으로 아무리 까다로운 열 민감성 제품을 취급하는 고객도 지원할 수 있습니다.

해당하는 용도의 예를 들면 액체 및 스크램블 에그 제품, 육류 에멀젼, 과일 조제품 및 과일 퓨레, 크림 치즈, 유장 단백질 등이 있습니다.

Heat-sensitive products

Crystallizing products

상 변화 문제가 있는 결정성 제품 및 해당 용도

결정화를 거칠 수 있는 제품의 제조업체에서는 맛, 색, 질감 보존이 특히 어려운 과제입니다. Alfa Laval이 귀사의 생산 공정에 꼭 맞는 최적의 Contherm® 솔루션을 함께 찾아 드리겠습니다.

해당하는 용도의 예를 들면 커피/차 추출물, 아이싱과 프로스팅, 설탕 농축물, 마가린, 쇼트닝, 스프레드, 젤라틴 육수, 라드, 퐁당, 비스킷 크림, 용제, 지방산, 바셀린, 맥주와 와인 등이 있습니다.

미립자 물질이 있는 제품​

Contherm® 솔루션은 항상 대상 작업의 사양에 맞게 구축됩니다. 크거나, 작거나, 혼합된 입자가 들어 있는 제품을 가공하든 아니면 입자가 없는 제품과 있는 제품 사이를 오고가든 간에 Contherm®이라면 요구에 부응할 수 있습니다.

해당하는 용도의 예를 들면 육류, 닭고기 조각, 어분, 반려동물 사료, 잼 및 보존 식품, 과일 요구르트, 각종 과일 조제품, 라이스 푸딩, 야채 조각 등이 있습니다.

Products with particulate matter

Sticky products

점착성 제품​

대부분의 열교환기는 끈적한 공정 유체를 취급할 때 한계에 직면합니다. 그러나 Contherm®의 경우 결코 문제가 되지 않습니다. 완전한 Contherm® 제품군으로 식품, 미용 제품 등 점착성이 중간에서 극도로 높은 제품까지 전부 지원할 수 있습니다.

해당하는 용도의 예를 들면 캐러멜, 치즈 소스, 레시틴, 가공 치즈, 과자, 효모 추출물, 검, 젤라틴, 마스카라, 치약, 전분 등이 있습니다.

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Contherm Dark Heat Transfer

Contherm®: 상상 그 이상의 가능성​

용량, 효율성, 수익성 증대​