이스트 관리 시스템
알파라발은 변수를 제어하고 불일치를 최소화하는 효모 관리용 모듈을 광범위하게 보유하고 있습니다. 효모를 부드럽고 일관되게 처리하기 위한 각 효모 관리 모듈은 고른 발효 성능을 반복적으로 유지해 줍니다.
알파라발의 효모 관리 시스템은...
- 효모의 성장 및 발효에 최적 조건을 제공하고 잉여 효모의 부피를 최소화합니다.
- 자동 피칭 기능(배치 및 연속 모두)을 제공합니다.
- 공정 중에 사용할 수 있는 효모 측정 기능을 갖추고 있습니다.
- 우수한 수확 및 저장 방식으로 효모 가용성을 늘려 주고 수 차례 양조 작업에 걸쳐 배양 비용을 분산시켜 줍니다.
알파라발의 양조 효모 관리 시스템을 입증된 양조 장비와 함께 설치하면 양조장에 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다. 알파라발의 숙련된 양조 전문가들이 효모 배양에서 보관, 크롭 효모로부터 맥주를 회수하는 공정에서 효모 폐기 처리에 이르는 모든 과정에서 생산성은 높이고 비용은 줄일 수 있도록 도와드립니다.
