Alfa Laval - Yeast cooler

Yeast cooler

알파라발 효모 냉각기는 양조장에 최고급 맥주 제조에 반드시 필요한 원활하고 빠른 냉각을 제공하는 컴팩트한 사전 조립 모듈로 원할 때 간편하게 개량할 수 있습니다. 효모 냉각 시스템은 식품 산업 규정을 완벽하게 준수합니다. 다시 말해, 공정 액체와 접촉하는 시스템의 모든 구성 요소는 내열 패킹 처리된 스테인리스스틸로 제작됩니다.

Refrigerador de levadura de Alfa Laval para la fabricación de cerveza artesanal

신뢰할 수 있는 컴팩트한 크기의 효모 냉각

  • 컴팩트하고 위생적인 ​​디자인으로 설치 공간 최소화
  • 간편한 Clip-On 가스켓을 갖춘 효모 냉각 시스템의 플레이트 열교환기 덕분에 빠르고 간편한 관리
  • 동결 방지 및 가동 시간 연장을 위해 효모 흐름이 중단되면 위생 유량 스위치가 즉시 냉각 프로세스 중단
  • 스키드에 미리 조립되어 출하 전에 공장에서 테스트 진행
  • CIP 및 살균용으로 설계되어 쉽고 원활하게 작동하며 가동 중단 시간이 감소됨

알파라발의 효모 냉각기를 입증된 효모 관리 장비와 함께 설치하면 양조장에 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다. 효모 냉각 시스템과 더불어 알파라발의 숙련된 양조 전문가들이 효모 배양에서 보관, 크롭 효모로부터 맥주를 회수하는 공정에서 효모 폐기 처리에 이르는 모든 과정에 도움을 드립니다.

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효모 냉각 공정

효모는 순환 냉각수에 의한 역류 방식으로 냉각됩니다. 필요한 경우 내부 냉각수 재순환 펌프가 포함됩니다. 이는 냉각제와 효모 간의 온도 차이를 항상 가능한 한 적게 유지하는 데 도움이 됩니다.

위생 유량 스위치에서 모든 효모 흐름 정지를 감지하는 즉시 냉각이 중단됩니다.

제어 시스템

효모 냉각기에는 냉각 작업을 제어하는 PID 컨트롤러가 제공됩니다. 선택 사항으로 PLC이 제공될 수 있습니다. 표시되는 관련 공정 데이터에는 효모 온도 및 효모 흐름(유량 트랜스미터가 공급 범위에 포함된 경우)이 포함됩니다.

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무엇을 도와드릴까요?

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맥주 생산

완벽한 양조에 필요한 모든 것

대형 브랜드 맥주를 생산하든, 최신 크래프트 비어 스타일로 맥주를 생산하든, 규모와 유형에 관계없이 알파라발은 차별화와 생산 확장에 도움을 드릴 수 있습니다.