SB Carlsberg Flask

Alfa Laval SB Carlsberg 플래스크는 양조장의 무균 효모 관리를 위해 특별히 개발되었습니다. 양조장(및 유제품, 식품, 음료 사업 영역)에서 효모 증식 식물에 사용하기 위해 무균 상태의 순수한 효모 배양을 실험실 규모로 증식시키는 데 사용됩니다. SB Carlsberg 플래스크는 엄격한 위생 요건을 충족하는 재질로 제작되며 쉽게 오토클레이브할 수 있습니다.

无菌酵母培养瓶

효모 배양을 위한 이상적인 무균 환경

  • 일체형 솔루션으로 보장되는 무균 상태
  • 위생적이며 손쉬운 구성으로 배양에 영향을 줄 수 있는 원치 않는 물질 제거
  • 통합 부품 및 시스템 접근 방식으로 보장되는 안전한 무균 이동
  • 필요한 위치로 편리하게 이동
  • 효모 무결성을 보장하는 견고한 구조

옵션: Alfa Laval SB 칼스버그 플래스크에는 실리콘 호스, 다른 유형의 호흡 및 에어레이션 필터는 물론 편리한 운송을 위한 이륜 트롤리 등과 같이 효모 관리 프로세스를 향상시켜 주는 다양한 옵션이 있습니다.

carlsberg flask
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사용 방법

Alfa Laval SB Carlsberg 플래스크는 호흡 필터가 장착된 평평한 바닥과 윗 덮개가 있는 원통형 용기, 폭기 및 제품 이동을 위한 막 샘플 밸브, 순수한 효모 배양액의 무균 주입을 위한 마이크로 샘플 포트로 구성되어 있습니다. Alfa Laval SB Carlsberg 플래스크에서 효모 증식 플랜트로 순수 효모배양물을 전달하는 동안 모든 호스 꼬리를 호스 클립으로 안전하게 조여야 합니다.

플래스크는 오토클레이브, 가스 버너 또는 전기 열판을 사용하여 무균 처리된 순용량(전체의 약 80%)에 맥즙으로 채워집니다. 그런 다음 플래스크를 냉장고 또는 냉각실에 넣고 맥즙을 원하는 작동 온도로 냉각시킵니다. 차가운 맥즙은 통기 창에 연결된 막 샘플 밸브를 통해 에어레이션됩니다.

효모배양물을 주사기로 막 미팅을 통해 무균 상태로 주입하거나 건조한 효모배양물을 빈 필터 하우징을 통해 플래스크로 옮길 수 있습니다.

호흡 필터는 무균 처리 중에 플래스크에 부착된 채로 두어도 됩니다. 그러나 호흡 필터를 별도로 무균 처리한 경우 필터가 다시 멸균되도록 플래스크에서 증기가 배출되는 동안(맥즙 멸균의 마지막 단계에서) 호흡 필터를 다시 부착하는 것이 중요합니다. 빈 필터 하우징은 순수한 건조 효모배양물을 플래스크에 옮기기 위한 깔때기로 사용할 수 있습니다.

그런 다음 차가운 맥즙이 통기 창에 연결된 막 샘플 밸브를 통해 에어레이션됩니다. 무균공기를 사용해야 합니다. 안전상의 이유로 막 샘플 밸브 앞에 설치된 필터를 통해 맥즙에 공급하는 것이 좋습니다.

거품이 발생하지 않도록 공기 공급과 흐름이 적당해야 합니다. 필터가 막히거나 손상될 수 있으므로 거품이 호흡 필터에 닿지 않도록 주의해야 합니다.

공기 공급에 적합한 조건과 에어레이션에 필요한 시간(10분 미만)을 판단하는 가장 쉬운 방법은 플래스크 뚜껑을 열어 테스트해 보는 것입니다. 이 테스트에서는 효모배양물을 사용할 수 없다는 점에 주의하십시오.

맥즙에 기포가 충분히 발생하면 150~200ml 주사기를 사용해 무균 상태의 효모배양물을 막 형태로 주입합니다. 빈 필터 하우징을 통해 건조한 효모배양물을 플라스크로 옮길 수도 있습니다. 많은 양의 효모가 필요한 경우 뚜껑을 해체하고 배양물을 플래스크에 부을 수 있습니다. 그러나 이 과정에는 살균 상태의 환경과 높은 수준의 주의가 필요합니다.

증식 플랜트로의 순수한 효모배양물 이동은 무균 상태의 '높은 크로이스젠트'(high kräussend)에서 이루어져야 하며, 이 때 호흡 필터에 무균공기를 공급해야 합니다. 효모 증식 플랜트에 접종하는 동안 권고되는 무균공기 공급량은 2bar이며 항상 5bar(72.5psi)를 초과하지 말아야 합니다. 칼스버그 플라스크 뚜껑에 있는 막 샘플 밸브가 수용 용기(접종기)의 샘플 장치에 연결되면 효모배양물을 플라스크에서 접종기로 밀어 넣을 수 있습니다.

이동하기 전에 연결 호스, 막 샘플 밸브 및 기타 모든 연결부를 알콜이나 증기로 완전히 살균해야 합니다. 작동하지 않을 때에는 밸브를 알코올로 밀봉할 수 있으며, 사용하기 전에 알코올을 무균공기로 씻어낼 수 있습니다.

연결을 하고 접종할 준비가 완료되면 먼저 멸균공기 공급 장치, 플래스크 상단의 막 샘플 밸브, 접종기의 샘플 장치 순으로 여는 것이 좋습니다.

배양물 이동이 완료되면(접종기에서 거품이 이는 소리로 표시) 몇 분간 공기 주입을 계속하여 효모배양물이 전부 옮겨졌는지 확인하는 것이 좋습니다.

마지막으로 Alfa Laval SB Carlsberg 플래스크의 수용 용기 및 막 샘플 밸브의 샘플 장치를 닫아 효과적으로 공기 공급을 차단할 수 있습니다.

사용 후에는 플래스크를 분리한 후 일반 세제로 수동 세척해야 합니다.

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광범위한 밸브 중 일부

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