Dry hopping

알파라발에서는 효과적인 드라이 호핑 및 냉각 호핑 솔루션을 제공합니다(1차 발효 후 맥주에 홉을 추가하는 공정). 홉으로부터 에센셜 오일을 제거하는 과정에서 맥주의 쓴 맛을 더하지 않고 양조장에서 손실된 풍미와 아로마를 강화해 줍니다. 이러한 공정은 IPA(인도 페일에일) 같은 유형의 맥주가 인기를 얻은 최근 몇 년간 널리 보급되었습니다.

실용적이고 효율적인 방법으로 홉을 최대한 활용할 수 있도록 보장

한 번에 많은 양의 드라이 홉 생성(IMXD)
동적 교반을 통해 완벽한 균질화 보장(IMXD)
적은 제품 손실(IMXD 및 Alhop)
막힐 위험 없음(IMXD 및 Alhop)

알파라발에서는 홉 재료의 제거뿐 아니라 펠릿 주입, 분해, 아로마 및 풍미 추출과 같은 드라이 호핑 공정의 주요 단계 전체에 대한 솔루션을 제공합니다. 알파라발의 드라이 호핑용 솔루션은 양조장의 생산량 극대화, 공정 시간 최소화, 세정 절차를 개선, 손실 최소화를 가능하게 하여 양조장 고유의 맥주를 생산하는 데 도움이 되도록 설계되었습니다.

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How large are the tanks in which the dry hopping shall be done?*

What dosing level of dry hopping shall be done? (g/hl)*

Are you currently doing dry hopping in your brewery? If so, how are the hops added to and removed from the beer?

How long are the hops staying in contact with the beer?

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