양조장 청소, 가열 및 냉각 - 과제와 해결책
유틸리티
Alfa Laval 탱크 탑 시스템은 탱크 세정 장비를 갖추고 있어 효소의 배양 및 발효에서 여과 맥주에 이르기까지 공정의 모든 단계를 간소화해 줍니다.
Alfa Laval CIP(현장 세정) 시스템과 함께 사용하면 양조 장비 세정 시 전체적인 에너지 및 화학물질 사용량을 줄여 세정 작업을 최적화 할 수 있습니다.
세척
과제
- 신뢰할 수 없는 세정
- 많은 에너비 소비
- 용기, 장비, 배관 소독
결과
- 완전히 조절 가능한 모듈형 자동 CIP 스테이션으로 고객별 양조장 레이아웃 및 공정에 맞출 수 있음
- 장비 및 용기의 올바른 세정을 보장하는 최상의 출발점
냉각
과제
- 냉동 위험
- 많은 에너비 소비
- 발효 공정에서 저장 장치로 이동하는 동안
- 녹색 맥주를 냉각하는 동안
- 여과 전 또는 안정화 탱크로 이동하기 전 최종 맥주를 냉각하는 동안
결과
- 에너지 효율적인 판형 열교환기 기반 냉각
- 냉동 위험 최소화
가열
과제
- 다용도 증기 및 온수 생산 시 많은 에너지 소비
결과
- 시중에서 판매되는 가장 비용 효율적인 보일러를 기반으로 한 고품질 양조 시설 스팀 또는 온수